鸡丝凉面

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今天教大家制作的是一款巨好吃的销魂鸡丝凉面，一碗凉面的味道如何？看你的调料汁做得好不好，这款调料酱汁是我做过最好吃的酱汁，今天把这款调酱汁分享给大家！

鸡丝凉面的用料

鸡胸肉 1块 面条 2两
蒜 2瓣 小香葱 3根
姜 3片 辣油子 3勺
醋 1勺 盐 2茶匙
生抽 1勺 鸡精 1茶匙
芝麻酱 2勺 花椒油 2茶匙
料酒 2勺 花生碎 适量
香菜 1根

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

食材大集合
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水，鸡肉、葱、姜、料酒放锅里，调火煮15分钟。
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

煮熟的鸡肉捞出放冰水里泡10分钟。
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

用把鸡肉手撕成丝。
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

大蒜、葱、香菜切碎。
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

将大蒜，葱和香菜放入碗中，添加熟花生碎末30克、辣椒油2勺、醋3勺、生抽1勺、鸡精半勺、芝麻油1勺、花椒油2勺、盐半勺调成酱汁。
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

锅中水烧开，面条放入锅中煮熟后捞出。
鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

放入冰水中泡3分钟捞出沥干水分，把面条码放盘中，放入鸡丝再淋上酱汁就可以享受美味
鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

成品
鸡丝凉面的做法图解10

步骤10

成品

鸡丝凉面的烹饪技巧

这款调料汁是我做过最好吃的凉拌面酱汁，适合凉拌所有凉面哦！好吃得不要不要的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 凉面 午餐 面条

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