菠菜番茄烩饼

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许九的生活厨房

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早餐必须吃而且要营养丰富，更重要的是不能占用太多时间！啧啧啧…怎么办？诺~ 最好的办法就是利用前一天晚上剩余的食材，配入蔬菜和鸡蛋。比如今天推荐给大家的这道菠菜番茄烩饼，碳水、蛋白质、维生素统统涵盖了，而且简单快速，十分钟保准吃到嘴了~ 炒鸡适合我们这种又忙又疼爱自己滴人啦！哈哈哈暖暖的一碗吃下去，胃里和心里满是舒服和幸福感，一定要试试哦~

菠菜番茄烩饼的用料

番茄半个	菠菜 50g
金针菇一小把	鸡蛋一个
葱花少许	油饼 200g
盐少许	五香粉少许
生抽少许	糖少许

菠菜番茄烩饼的做法

步骤1

准备食材，清洗干净。

步骤2

饼是前一天吃剩的，要进行改刀，切成长约5㎝宽2㎝的长方形小块。

步骤3

西红柿半个就好，太多了就抢了菠菜的清香。顺道切好葱花。

步骤4

热锅凉油，放入葱花翻炒出香味，加入五香粉炒匀，加入切好的番茄继续翻炒。

步骤5

待番茄已经出汁即可，加入大约500ml的开水。加水的量灵活掌握，喜欢喝汤可以多加些。

步骤6

在锅中磕入鸡蛋一枚，继续炖煮。

步骤7

待鸡蛋已经成型，就可以下入切好的饼了。

步骤8

根据自己的口味加入适量盐、糖、生抽调味，然后加入菠菜和金针菇一起煮。

步骤9

待菠菜变色、金针菇也软了就可以出货啦~ 盛出撒少许葱花，就可以这份暖暖的享受美味啦。

菠菜番茄烩饼的烹饪技巧

第五步因为加的是开水，所以加进去以后锅里是翻滚的。为了第六步能打出完整漂亮的蛋，在下入鸡蛋之前往锅里加入一小碗的冷水，为的是让锅里平静下来，以避免冲散鸡蛋。饼可以是自己家里做的油饼，也可以是外面卖的油饼、鸡蛋饼、金饼。都是一样做法，而且一样美味噢~ 加糖调味品为了提鲜，不是为了有甜味，所以加入一点点就好，大约一茶勺的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

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分类：主食晚餐午餐饼烩

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