酸笋肉沫米粉

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豆粉231422
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一直以来十分喜欢广西螺蛳粉，特别中意的是里面爽口开胃的酸笋，这次朋友出差给我带了两包南宁的酸笋，迫不及待就做了一碗酸爽的米粉解馋！简单易做！特别好吃！

酸笋肉沫米粉的用料

猪肉馅 100克 盐 适量
蒜蓉 一勺 豆瓣酱 两小勺
剁辣椒 两小勺 蒸鱼豉油 适量
耗油 适量 葱花 适量
酸笋 250克

酸笋肉沫米粉的做法

酸笋肉沫米粉的做法图解1

步骤1

油烧热，放入肉沫，剁辣椒，蒜蓉，豆瓣酱翻炒致变色。
酸笋肉沫米粉的做法图解2

步骤2

加入最重要的酸笋一包（如果是两个人的分量就只需放半包，一包是250克）。翻炒一分钟
酸笋肉沫米粉的做法图解3

步骤3

加入水，水的量至少要盖过所有菜。这一锅汤才是精华！爱喝汤的可以多放！我放了一锅汤！汤中加入盐，耗油，蒸鱼豉油煮沸！
酸笋肉沫米粉的做法图解4

步骤4

汤煮沸后，加入米粉再爱煮沸立刻！
酸笋肉沫米粉的做法图解5

步骤5

盛盘！撒上葱花！
酸笋肉沫米粉的做法图解6

步骤6

成品！一碗都不够

酸笋肉沫米粉的烹饪技巧

不吃辣椒的，可以不放剁辣椒，味道一样鲜美。 另外，米粉也可以用米线和各类粉条代替！但是要能够煮了不糊汤为准！ 还可以先把清水米粉煮好盛出，再将酸笋肉沫汤盖到米粉上也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 豆粉231422 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 香 煮 午餐

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