椒丝蛤蜊

精品
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蛤蜊广东人叫花甲,餐桌上常有的菜式。

椒丝蛤蜊的用料

蛤蜊 一斤 红椒,青椒 各半根
姜片 适量 适量
适量 适量
适量 适量

椒丝蛤蜊的做法

椒丝蛤蜊的做法图解1

步骤1

准备好姜蒜
椒丝蛤蜊的做法图解2

步骤2

葱切成小段
椒丝蛤蜊的做法图解3

步骤3

青红椒切成小条状
椒丝蛤蜊的做法图解4

步骤4

蛤蜊冲洗一次后放入适量的盐用手搓,这样搓出脏东西,再用水清洗干净沥干水份。
椒丝蛤蜊的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热后放入姜蒜,青红椒抄出辣味来。
椒丝蛤蜊的做法图解6

步骤6

放入蛤蜊翻抄
椒丝蛤蜊的做法图解7

步骤7

加入适量的盐和少量的水继续大火抄。
椒丝蛤蜊的做法图解8

步骤8

抄到蛤蜊开口,出炉前洒上葱花即可。
椒丝蛤蜊的做法图解9

步骤9

成品。

椒丝蛤蜊的烹饪技巧

1.蛤蜊买回来不马上煮可以用盐水或海水养着(买蛤蜊时让店主给点海水)。2.喜欢辣的可以增加辣椒的用量和辣椒的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-04

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