养生菜—蒜香茼蒿

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又到了吃茼蒿的季节了～开森。楼主一直是个半素食主义者，每餐必需要有菜，可以没有肉，也能干掉一大碗饭。也是也养生者，基本吃的都是绿色少油少盐新鲜蔬菜。 说一说茼蒿的营养价值～以下为百度知识。 在中国古代，茼为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。 总而言之，蔬菜对于每个人都是多多益善的。

蒜香茼蒿的用料

茼蒿 一把 葱 2-3瓣
盐 适量 油 适量（尽量少放）

蒜香茼蒿的做法

养生菜—蒜香茼蒿的做法图解1

步骤1

1.挑选新鲜的同好一把，去掉尾部一段老的，清洗干净用淡盐水浸泡15分钟。 2.将蒜瓣剁碎，将茼蒿切成段。 3.大火起油锅，将蒜末爆香10秒，不要太久，蒜末容易焦。先放入根部爆炒3-5分钟，加入适量的盐。再放入叶子爆炒1-2分钟，待叶子软了，即可起锅装盘
养生菜—蒜香茼蒿的做法图解2

步骤2

今天的晚餐，黑米粥配茼蒿

蒜香茼蒿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 三食饭 编写，未经授权不得转载

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