香菜牛肉沫

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下饭神菜~

香菜牛肉沫的用料

牛肉 200克 香菜 适量
酸辣椒 适量 生姜 一小块
独头蒜 一颗 料酒 适量
生抽 适量 花椒 10颗
淀粉 适量 蒜苗 两根
豆瓣酱 一小勺 鸡精 适量

香菜牛肉沫的做法

香菜牛肉沫的做法图解1

步骤1

准备好食材。
香菜牛肉沫的做法图解2

步骤2

牛肉剁细，根据自己喜好剁大小，横竖剁，牛肉很好剁细。
香菜牛肉沫的做法图解3

步骤3

剁细的牛肉加料酒、生抽、淀粉抓匀入味。
香菜牛肉沫的做法图解4

步骤4

所有的食材切碎。
香菜牛肉沫的做法图解5

步骤5

放适量油烧热加花椒粒炝锅，花椒出味可以捞掉，方便吃的时候难得挑。
香菜牛肉沫的做法图解6

步骤6

加入姜、蒜、酸辣椒粒炒香，下牛肉沫。
香菜牛肉沫的做法图解7

步骤7

牛肉大火炒变色，出香即可，不要炒太久。
香菜牛肉沫的做法图解8

步骤8

加入香菜，蒜苗快速翻炒均匀即可。
香菜牛肉沫的做法图解9

步骤9

撒上一点鸡精出锅，香菜牛肉沫就做好了。
香菜牛肉沫的做法图解10

步骤10

下饭神菜，超级好吃哦！

香菜牛肉沫的烹饪技巧

这道菜全程没放盐，因为生抽，豆瓣酱高盐，，炒好可以依自己口味调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 宴客菜 家常菜 炒 晚餐

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