酱香耗油上海青

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新鲜翠绿的上海青搭配上鲜美的耗油，整个成品出来后油亮油亮的，生粉让汤汁更能浓郁，看起来非常诱人，酱汁非常丰富，看着就有食欲哦～油菜裹上满满的酱汁，味道十足！喜欢的朋友可以一起试试哦～～

酱香耗油上海青的用料

上海青 3颗 蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙 白糖 半勺
大蒜 3瓣 香菇酱 1汤匙
香菇 2朵 老抽 几滴
水淀粉（3克生粉兑水） 3汤匙

酱香耗油上海青的做法

酱香耗油上海青的做法图解1

步骤1

准备食材～
酱香耗油上海青的做法图解2

步骤2

上海青洗净切开成小块。
酱香耗油上海青的做法图解3

步骤3

新鲜香菇切小丁，大蒜切碎。
酱香耗油上海青的做法图解4

步骤4

上海青沸水中焯水至8分熟捞出沥干水。
酱香耗油上海青的做法图解5

步骤5

水淀粉里加入生抽、老抽和白糖搅拌均匀备用。
酱香耗油上海青的做法图解6

步骤6

锅中热油，先小火爆香大蒜，倒入香菇定大火翻炒两分钟。
酱香耗油上海青的做法图解7

步骤7

加入香菇酱翻炒均匀。
酱香耗油上海青的做法图解8

步骤8

倒入之前调好的酱汁，加入两勺耗油翻炒均匀，烧开后改小火稍微熬煮一下就好。
酱香耗油上海青的做法图解9

步骤9

上海青沥干水后放在盘子底部，叶子集中在中间摆好盘。淋上熬好的酱汁即可，诱惑哦，很美味！
酱香耗油上海青的做法图解10

步骤10

成品！非常入味哦～

酱香耗油上海青的烹饪技巧

熬酱汁时大火烧开后一定要改小火熬，否则容易烧焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 晚餐 中国菜 炒

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