香辣鸡丝

独家
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鸡胸肉是最没用的肉,塞牙又噎人。但是变个法儿地吃起,味道就不那么单调了。煎得微微焦黄去除水分,再撒点胡椒辣椒芝麻增味提香,真的是一道惬意的小零食啊。不妨试试

香辣鸡丝的用料

鸡胸脯肉 1块 黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量 适量

香辣鸡丝的做法

香辣鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡肉开水煮熟(锅里可放可不放些调料品去腥:葱 姜 料酒),大约需要15分钟左右
香辣鸡丝的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡肉拿出放入保鲜袋,想办法用棒槌之类的把它碾碎
香辣鸡丝的做法图解3

步骤3

如果有电饼铛的最好用电饼铛,这样不容易粘锅,把电饼铛上涂一层油,放入鸡丝用筷子不停的翻拌,它会不停地冒烟,那是鸡肉里面的水蒸汽,等到鸡肉表面焦黄,上方没有烟气的时候,就差不多了
香辣鸡丝的做法图解4

步骤4

最后放入少许盐,胡椒粉,五香辣椒粉,搅拌均匀入味
香辣鸡丝的做法图解5

步骤5

最后撒上白芝麻
香辣鸡丝的做法图解6

步骤6

装盘享用

香辣鸡丝的烹饪技巧

不嫌麻烦其实可以手撕鸡肉那样可以避免出现很多小碎肉,吃起更方便;如果想要保存久一点当零食吃要把鸡肉里的水分尽量烤干,但其实会影响一些口感,最好不用太干的时候捞起趁热吃,口感是最好的,能吃好多不腻,也是减肥健身人士可以尝试的一道小菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-05

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