生酮乳酪蛋糕

精品 独家
53.2万 浏览 3519 收藏
收藏
Wendy可大厨的生酮日记
Wendy可大厨的生酮日记
＋ 关注


生酮饮食帮助我瘦身30斤 改变的不止是身材 还有饮食习惯 对美食也有了更大的兴趣 根据轻乳酪自己尝试用杏仁粉来做 非常好吃分享给大家做为早餐搭配防弹咖啡☕️ gong zhong 号获取更多 shengtongcai

生酮乳酪蛋糕的用料

动物性淡奶油 80毫升 酸奶油 95克
赤藓糖醇 45克 奶油奶酪 200克
鸡蛋 4颗 杏仁粉 50克

生酮乳酪蛋糕的做法

生酮乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪、酸奶油、稀奶油放入干净无水无油的深碗中
生酮乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

用电动搅拌棒打发 直到奶油奶酪出现明显纹路 呈现羽毛状
生酮乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄打入 蛋清分离到另一只干净无水无油的深碗里
生酮乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄和奶酪糊搅拌均匀
生酮乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将杏仁粉筛入奶酪糊里 搅拌均匀
生酮乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

将代糖分三次加入蛋清打发 鸡蛋清初次打发时不要放糖 低速将蛋清打出泡沫开始加入第一次带糖 后两次也要打均匀后加入 最后提起搅拌棒呈尖状即可 判断不好 可以在打发好的蛋清中插入筷子不倒 能立起即可
生酮乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发好蛋清分三次加入面粉糊中 从底部往上翻拌匀 切不可搅拌以免消泡
生酮乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

提前预热烤箱 挑拌好的面糊放入容器出 垂直甩出气泡后 放入预热好的烤箱 温度上下为160 中层水浴烤 大约70分钟即可
生酮乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉后晾凉放入冰箱冷藏4小时即可食用啦
生酮乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

因为这款生酮蛋糕全靠鸡蛋凝固后的支撑力 所以冷却后少许回缩是正常的

生酮乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 Wendy可大厨的生酮日记 编写，未经授权不得转载

生酮乳酪蛋糕的其他做法更多

生酮乳酪蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

生酮乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生酮乳酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 生酮乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活