杜仲党参乳鸽汤

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秋风起,天气凉,正是进补好时光。各种养生汤,不仅可以给经历了整个夏季炎热的身体补足水分,更利于人体吸收,得到事半功倍的效果,无异是秋季养生的首选。什么?工作繁忙的你没有时间煲汤?有膳魔师焖烧锅呀!早晨起来,将今天要喝的汤料预热处理好后,放入膳魔师焖烧锅中盖好,带去上班中午吃,或放家里等晚上下班回来吃,都是极好的!今天,就先来一款杜仲党参乳鸽汤吧。

杜仲党参乳鸽汤的用料

乳鸽 1只 杜仲 15克
党参 10克 黄芪 10克
红枣 2颗 2片
枸杞 适量 适量

杜仲党参乳鸽汤的做法

杜仲党参乳鸽汤的做法图解1

步骤1

乳鸽1只、杜仲15g、黄芪10g、党参10g、红枣2颗;姜2片、枸杞全部备好洗净;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解2

步骤2

膳魔师焖烧锅闪亮登场;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解3

步骤3

将焖烧锅的内锅放在电磁炉上,将洗净的鸽子置锅中焯烫后捞起;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解4

步骤4

将洗净的杜仲、黄芪、党参、红枣包入一块纱布中;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解5

步骤5

包好扎紧打结;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解6

步骤6

焯烫好的鸽子和备好的药材包;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解7

步骤7

内锅盛水放在电磁炉上烧开,放入药材包和姜片;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解8

步骤8

放入乳鸽;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解9

步骤9

大火烧开,撇去浮沫,盖好内锅盖改小火再煮10分钟左右;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解10

步骤10

关火将内锅放入外锅中,盖好盖子,焖烧4个小时以上;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解11

步骤11

带去上班,焖至中午吃正好。
杜仲党参乳鸽汤的做法图解12

步骤12

吃时打开,将枸杞放入搅匀;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解13

步骤13

另取一小碗盛出,加一丢丢盐调味即可;
杜仲党参乳鸽汤的做法图解14

步骤14

如果想晚上吃,下班回家,取出内锅至电磁炉上,加适量盐烧开,加入枸杞关火即可。 还有什么比在深秋的夜里,喝到一碗元气满满的滋补汤品,更让人幸福的事情呢?

杜仲党参乳鸽汤的烹饪技巧

1、许多童鞋认为焖烧锅焖出的东西不鲜美,其实,用内锅在火上将食材先行煮10分钟左右,再放入外锅中焖烧,无火焖煮充分入味,反而能锁住食材鲜味,减少营养流失; 2、杜仲、党参等中药会有些许苦味,放入几颗红枣,汤味就很清甜,且更滋补养颜; 3、盐要最后吃的时候再放!过早放,会影响汤的品质。如果问中午吃没有电磁炉加热怎么办?其实,加入各种药材焖烧出鸽肉本身已经很鲜美了,只在汤中加少许盐调下味就可以直接食用了,而且还是烫嘴的温度; 4、如果是中午吃,建议用乳鸽,焖的时间4个小时将将好;如果晚上吃,建议用老鸽子——完全不用担心膳魔师焖烧锅的保温能力,焖制十几个小时后打开,依旧滚烫无比,一只平时要炖2、3个小时的老鸽子,妥妥地软烂脱骨,汤汁鲜美宜人!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-05

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