杜仲党参乳鸽汤

精品

24.5万浏览 3153 收藏

兰姨

＋关注

秋风起，天气凉，正是进补好时光。各种养生汤，不仅可以给经历了整个夏季炎热的身体补足水分，更利于人体吸收，得到事半功倍的效果，无异是秋季养生的首选。什么？工作繁忙的你没有时间煲汤？有膳魔师焖烧锅呀！早晨起来，将今天要喝的汤料预热处理好后，放入膳魔师焖烧锅中盖好，带去上班中午吃，或放家里等晚上下班回来吃，都是极好的！今天，就先来一款杜仲党参乳鸽汤吧。

杜仲党参乳鸽汤的用料

乳鸽 1只	杜仲 15克
党参 10克	黄芪 10克
红枣 2颗	姜 2片
枸杞适量	盐适量

杜仲党参乳鸽汤的做法

步骤1

乳鸽1只、杜仲15g、黄芪10g、党参10g、红枣2颗；姜2片、枸杞全部备好洗净；

步骤2

膳魔师焖烧锅闪亮登场；

步骤3

将焖烧锅的内锅放在电磁炉上，将洗净的鸽子置锅中焯烫后捞起；

步骤4

将洗净的杜仲、黄芪、党参、红枣包入一块纱布中；

步骤5

包好扎紧打结；

步骤6

焯烫好的鸽子和备好的药材包；

步骤7

内锅盛水放在电磁炉上烧开，放入药材包和姜片；

步骤8

放入乳鸽；

步骤9

大火烧开，撇去浮沫，盖好内锅盖改小火再煮10分钟左右；

步骤10

关火将内锅放入外锅中，盖好盖子，焖烧4个小时以上；

步骤11

带去上班，焖至中午吃正好。

步骤12

吃时打开，将枸杞放入搅匀；

步骤13

另取一小碗盛出，加一丢丢盐调味即可；

步骤14

如果想晚上吃，下班回家，取出内锅至电磁炉上，加适量盐烧开，加入枸杞关火即可。还有什么比在深秋的夜里，喝到一碗元气满满的滋补汤品，更让人幸福的事情呢？

杜仲党参乳鸽汤的烹饪技巧

1、许多童鞋认为焖烧锅焖出的东西不鲜美，其实，用内锅在火上将食材先行煮10分钟左右，再放入外锅中焖烧，无火焖煮充分入味，反而能锁住食材鲜味，减少营养流失； 2、杜仲、党参等中药会有些许苦味，放入几颗红枣，汤味就很清甜，且更滋补养颜； 3、盐要最后吃的时候再放！过早放，会影响汤的品质。如果问中午吃没有电磁炉加热怎么办？其实，加入各种药材焖烧出鸽肉本身已经很鲜美了，只在汤中加少许盐调下味就可以直接食用了，而且还是烫嘴的温度； 4、如果是中午吃，建议用乳鸽，焖的时间4个小时将将好；如果晚上吃，建议用老鸽子——完全不用担心膳魔师焖烧锅的保温能力，焖制十几个小时后打开，依旧滚烫无比，一只平时要炖2、3个小时的老鸽子，妥妥地软烂脱骨，汤汁鲜美宜人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由兰姨编写，未经授权不得转载

分类：晚餐汤中国菜锅具午餐

兰姨

一起来分享给朋友们看看吧：