蛋黄椰蓉球

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蛋黄椰蓉球的用料

蛋黄 4颗 低粉 100克
椰蓉 180克 黄油 140克
糖粉 50克 炼乳 20克
牛奶 40克

蛋黄椰蓉球的做法

蛋黄椰蓉球的做法图解1

步骤1

部分材料
蛋黄椰蓉球的做法图解2

步骤2

黄油140克室温软化+白砂糖50克电动打蛋器低速打发
蛋黄椰蓉球的做法图解3

步骤3

四颗蛋黄分次加入，每加入一颗都要搅打均匀
蛋黄椰蓉球的做法图解4

步骤4

加入低粉100克、椰蓉180克、炼乳20克、牛奶40克，使用刮刀翻拌均匀，然后戴保鲜手套抓成团（如图）
蛋黄椰蓉球的做法图解5

步骤5

称取10克每个，团成圆球，可以在椰蓉里滚一下，我觉得粘椰蓉烤完容易掉屑，掉的到处都是，麻烦……就省略外面那层了
蛋黄椰蓉球的做法图解6

步骤6

上下火170度预热烤15分钟。表面金黄就可以
蛋黄椰蓉球的做法图解7

步骤7

烤了两盘
蛋黄椰蓉球的做法图解8

步骤8

因为打发了黄油，加了牛奶，所以口感比较润，不那么干。还可以啦

蛋黄椰蓉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 乐心乐乐 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶 烤箱 电器

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