紫薯曲奇小饼干

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我家宝宝喜欢吃曲奇,于是我琢磨做了这款紫薯曲奇小饼干,曲奇的配方中加了紫薯泥,让曲奇的颜色变得亮丽了不少,如同一朵朵紫色的小花,这种曲奇小饼干宝宝们都很喜欢吧!我家宝宝可是一口一个往嘴里送,吃得可开心了!

紫薯曲奇小饼干的用料

无盐黄油 165g 低筋面粉 145g
淡奶油 10克 糖分 30克

紫薯曲奇小饼干的做法

紫薯曲奇小饼干的做法图解1

步骤1

食材大集合
紫薯曲奇小饼干的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切片蒸熟。
紫薯曲奇小饼干的做法图解3

步骤3

蒸熟的紫薯添加少量水,放入料理机中打成泥。
紫薯曲奇小饼干的做法图解4

步骤4

黄油软化后加入糖粉。
紫薯曲奇小饼干的做法图解5

步骤5

打到颜色发白,不要打太过了,黄油打的过发会影响曲奇的花纹美观。
紫薯曲奇小饼干的做法图解6

步骤6

加入淡奶油打均匀。
紫薯曲奇小饼干的做法图解7

步骤7

加入紫薯泥,低筋面粉过筛。
紫薯曲奇小饼干的做法图解8

步骤8

拌匀的面团
紫薯曲奇小饼干的做法图解9

步骤9

拌匀的面糊装入裱花袋中。
紫薯曲奇小饼干的做法图解10

步骤10

烤盘垫上油纸,挤出形状,我用的是中号8齿曲奇嘴。
紫薯曲奇小饼干的做法图解11

步骤11

烤箱前提预热165度,预热10分钟,送入烤箱,上下火中层烤20分钟。
紫薯曲奇小饼干的做法图解12

步骤12

成品
紫薯曲奇小饼干的做法图解13

步骤13

成品

紫薯曲奇小饼干的烹饪技巧

1、烤箱温度不同,根据自己的烤箱调节,最后几分钟要盯紧烤箱不要烤过了。 2、曲奇小饼干凉透后,用罐子密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 曲奇 西点

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