芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑

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芝士虾仁焗土豆的用料

鲜虾 10只 黄油 20g
洋葱 半个 马苏里拉芝士 100g
盐、胡椒粉 适量 牛奶 60g
土豆 500g 料酒 适量

芝士虾仁焗土豆的做法

芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解1

步骤1

先将土豆去皮,并且都切成小块,可以方便它快速蒸熟,然后准备清水煮沸,再将土豆上蒸锅,蒸大概15~20分钟
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解2

步骤2

蒸熟的土豆很好分辨,用小勺轻轻压,熟了的话是很容易压碎的
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解3

步骤3

然后把土豆过筛一遍,让土豆泥更细腻
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解4

步骤4

接着我们就把半个洋葱都切成小丁,虾仁也提前去壳切成丁状
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解5

步骤5

开小火,取10g黄油进锅内融化,然后把准备好的洋葱丁还有虾仁丁都倒进去,轻轻翻炒
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解6

步骤6

翻炒到有洋葱的香味,差不多虾仁的颜色变黄就可以了,加入适量的料酒、胡椒粉还有盐,给它进行调味,也可以给虾仁去腥,然后就可以盛出来待用了
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解7

步骤7

过筛好的土豆泥已经是比较细腻的了,我把剩下的10g黄油都趁热加进去一起混合,这样才能把黄油融化
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解8

步骤8

然后牛奶也倒进去拌匀,建议可以分个2~3次加进去
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解9

步骤9

我这里是分了2次加入,每次加入充分拌匀之后再加下一次,加好牛奶之后的土豆泥是比较浓稠又比较细腻的,不要加太多的牛奶,容易变稀的
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解10

步骤10

最后把炒好的虾仁都加进去拌匀
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解11

步骤11

然后就可以装在烤碗里,抹平就行
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解12

步骤12

再在表面撒上一层马苏里拉芝士
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解13

步骤13

放进烤箱180度烤10~15分钟,烤箱要提前预热好
芝士虾仁焗土豆,完全抵挡不住的诱惑的做法图解14

步骤14

叮的一声,美味出炉

芝士虾仁焗土豆的烹饪技巧


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创建时间:2018-11-06

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