芝士焗土豆

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独具风味的芝士焗土豆泥，我在这道菜品的选材上可谓是百里挑一，这里面用的奶源是朋友考拉从澳大利亚寄来的澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉，优选内蒙古红土豆、美国进口小胡萝卜等，做出来的焗土豆别有一番风味。

芝士焗土豆的用料

红土豆 500g	培根 100g
彩色甜椒 400g	胡萝卜 100g
奶粉/鲜奶 150g/300ml	芝士/马苏里 4片/75g
炼乳 20g	黄油 25g
胡椒粉 5g	鸡蛋黄 1个
食盐适量

芝士焗土豆的做法

步骤1

如图准备以上食材

步骤2

土豆和胡萝卜用清水煮熟（煮熟程度用筷子能轻易戳透即可）

步骤3

煮好的土豆和胡萝卜泡凉水中去皮

步骤4

用勺子或捣泥器将土豆和胡萝卜捣碎

步骤5

在300ml约45度的温水中放入150g奶粉（我用的是澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉）

步骤6

放入20g炼乳搅拌均匀

步骤7

将调好的奶倒入胡萝卜土豆泥中

步骤8

用打蛋器将胡萝卜土豆泥和奶打匀并成泥状

步骤9

黄彩椒、青彩椒、红彩椒切丁、培根切小块备用

步骤10

中火起锅，锅中放入25g黄油，待黄油完全融化后，下入培根块翻炒

步骤11

当培根炒至表面微微焦黄时，下入红黄绿彩椒丁继续翻炒

步骤12

当彩椒炒至半熟时，倒入搅拌好的土豆泥翻炒1分钟左右

步骤13

加入适量食盐、胡椒粉进行调味，翻炒均匀后

步骤14

将炒好的土豆泥倒入烤盘中，表面淋上1个蛋黄液

步骤15

铺上3片芝士片（或马苏里拉奶酪碎）

步骤16

放入烤箱中，上下火180度烤制15分钟（表面的奶酪上色即可）

步骤17

即可出箱

步骤18

土豆泥配海氏小粉烤箱颜值担当

步骤19

上桌食用即可

芝士焗土豆的烹饪技巧

1、这个面的土豆用的是内蒙古小红土豆，口感上比较面，很适合做土豆泥。 2、这里的胡萝卜用的是：吮指甜心小胡萝卜，口感上比较甜，打开即食，省去了清洗的麻烦。 3、所用的烤箱是海氏网红小粉烤箱，既有颜值又很好用哦～ 4、所用奶粉为：澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉，口感浓郁，回味无穷。 5、如果喜欢吃拉丝口感的，可以把芝士片更换成马苏里拉奶酪碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

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