糖醋鱼

独家
6611 浏览 21 收藏
收藏
宝儿123
宝儿123
＋ 关注

糖醋鱼的用料

新鲜鱼 一条 葱，姜，蒜 适量
淀粉 适量 料酒 适量
生抽 适量 蚝油 适量
十三香 适量 面粉 适量
糖 适量 香醋 适量

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

鱼清洗干净，在身体两侧切花刀！倒入十三香，料酒，生抽，要让鱼的每一处都沾到料汁哦，腌20分钟左右入味！不急的话可以多腌一会！
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

淀粉和面粉一比一的比例加水调和成糊状，将鱼的全身都要抹匀，包括肚子里！炸锅内倒入多一些的油，要能盖住鱼哦！油温70不宜太热，用筷子蘸一滴面糊滴入锅中，面糊浮在上面成金黄色油温就可以炸鱼了，用毛巾包住鱼的尾巴，将鱼倒立放入锅中，一手拿勺子把油从尾部向下到，使鱼的切口向外翻起，两面都翻起了再把鱼滑入锅中，要用中火炸至金黄色即可！喜欢酥一些的可以多炸一会，我的炸的时间长了一些！一定要把鱼炸熟哦！^_^^_^
糖醋鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎放人锅中爆香，加水放入糖和香醋煮开！
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

开锅后，倒入蚝油，勾芡汁，酸甜度可以根据自己的口味哦！
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

鱼放人盘中淋上汤汁就好！来吃吧！^_^^_^

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 宝儿123 编写，未经授权不得转载

糖醋鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 糖醋鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活