菠菜牛肉汉堡

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彬彬9025
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孩子们最爱汉堡包，加了菠菜汁的汉堡坯，一发就靠智，软软的，颜值爆棚，加入喜欢的鸡腿肉或者牛肉饼，配上满满的蔬菜，孩子们满足就是做妈妈的最欣慰的事！

汉堡的用料

菠菜泥 100g 鸡蛋 1个
盐 2g 糖 40g
高筋面粉 250g 酵母 4克
牛肉饼 西生菜 适量
西红柿 适量 黄瓜片 适量
芝士片 8片 番茄酱或沙拉酱 适量
牛肉馅 500g 盐、黑胡椒粉、十三香 各适量
淀粉 适量

汉堡的做法

菠菜牛肉汉堡的做法图解1

步骤1

菠菜焯水后，用料理机打成细腻的菠菜泥
菠菜牛肉汉堡的做法图解2

步骤2

将除黄油外的其他所有材料加入面包机中，启动和面程序20分钟
菠菜牛肉汉堡的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续揉
菠菜牛肉汉堡的做法图解4

步骤4

揉到此阶段
菠菜牛肉汉堡的做法图解5

步骤5

面团可以拉出薄薄的手套膜
菠菜牛肉汉堡的做法图解6

步骤6

将面团取出，分成四等份
菠菜牛肉汉堡的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜醒10分钟，
菠菜牛肉汉堡的做法图解8

步骤8

面团揉圆，表面刷薄薄一层水，撒上芝麻粒，送烤箱发酵（这里烤箱底部我放了一碗热水）
菠菜牛肉汉堡的做法图解9

步骤9

面团发酵至明显变大后，烤箱预热180度，烤18分钟
菠菜牛肉汉堡的做法图解10

步骤10

出炉取出晾至晾网，待收温低一些，装袋
菠菜牛肉汉堡的做法图解11

步骤11

牛肉馅加调味料依个人口味添加，再加入少许淀粉抓匀，拍成小饼状入平底锅加油煎至熟，蔬菜切片，
菠菜牛肉汉堡的做法图解12

步骤12

汉堡坯横切开，随意搭配摆放夹菜，
菠菜牛肉汉堡的做法图解13

步骤13

美味汉堡就可以开吃啦
菠菜牛肉汉堡的做法图解14

步骤14

咬一口好满足
菠菜牛肉汉堡的做法图解15

步骤15

美味....孩子们最爱啦！

汉堡的烹饪技巧

1、菠菜洗净焯水后无需再加水加入搅拌机打细腻的菠菜泥，这样颜色更鲜！ 2、我用的一发成型烤制，感觉这样省时间，而且出来的面包也一样软的！ 3、牛肉饼可以换成自己喜欢的味道，随意调！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 彬彬9025 编写，未经授权不得转载

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