鸭血粉丝汤～简易版

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鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，由鸭血，鸭肠等加入鸭汤和粉丝制成，风靡于全国各地。

鸭血粉丝汤的用料

鸭血 一盒 粉丝 一个
炸豆泡 10个 香菜 3棵
辣椒酱 一勺 盐 一勺
姜 两片 葱 一小瓣
盐 一勺 鸡精 一勺
鸭汤 适量

鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤～简易版的做法图解1

步骤1

粉丝用清水稍微浸泡。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解2

步骤2

姜，葱切末。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解3

步骤3

香菜洗净切成小段。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解4

步骤4

鸭血切小块。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解5

步骤5

锅中油烧热放葱姜末爆香。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解6

步骤6

放入辣椒酱稍微炒下。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解7

步骤7

放入鸭血稍微翻炒。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解8

步骤8

倒入鸭汤大火烧开。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解9

步骤9

放入粉丝。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解10

步骤10

放入豆泡，煮至粉丝熟透。
鸭血粉丝汤～简易版的做法图解11

步骤11

出锅前放入香菜，盐，鸡精调味即可关火起锅。

鸭血粉丝汤的烹饪技巧

辣椒酱和香菜不喜欢的可以不放，没有鸭汤可以用鸡汤，骨头汤，或者清水代替，口感稍微有点不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 中国菜 一人食 咸 苏菜

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