口水鸡

精品

7.5万浏览 2252 收藏

寻找桃花岛

＋关注

传统的口水鸡做法是要将整鸡用葱姜水煮半小时左右，然后倒掉汤汁只取鸡肉。但是用这款美的蒸烤箱，纯蒸功能能保证鸡肉的鲜味和营养不流失在水中，更加鲜嫩美味；与传统的蒸锅、煮锅相比，密封性能更好，不会使厨房变得闷热潮湿，自动定时功能也很方便。一起来看看做法吧。

口水鸡的用料

三黄鸡 1个	盐 5克
生抽 12克	糖 8克
红油 1大勺	花椒油半勺
白胡椒粉少许	芝麻油少许
葱姜蒜适量	小米椒几个
熟芝麻少许	熟花生碎少许
冰水适量

口水鸡的做法

步骤1

准备好各种食材。2. 三黄鸡清洗干净后，将葱姜塞入鸡腹中，装在盘中。

步骤2

将盘子放入美的蒸烤箱第三层，按三次功能键，选择“纯蒸模式”，设置温度为110度，时间20分钟左右。具体时间要根据鸡的个头大小，酌情增减。启动前别忘了给水箱中加满冷水。如果无水操作，这款蒸烤箱会有连续的“嘀嘀”报警提示音。 4. 在蒸鸡的同时，来准备调味汁。将蒜末、葱花、切碎的小米椒、糖、盐、生抽、白胡椒粉一起倒入拌料盆中搅匀。