冬阴功海鲜汤

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冬阴功汤酸辣开胃，虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用。其中的多种香料还有防癌作用。

冬阴功海鲜汤 的用料

鲜虾 8只 鸡汤 1升
香茅 1只 姜 50克
香菜 1棵 草菇 200克
鲜辣椒 适量 冬阴功酱 1.5大匙
青柠汁 5匙 椰奶 3大匙
鱼露 2匙 砂糖 1匙
鸡精 少量

冬阴功海鲜汤 的做法

步骤1

虾洗净去壳（不去壳也行）

步骤2

草菇去蒂洗净，切对半

步骤3

姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净

步骤4

将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头

步骤5

汤煮沸后放入草菇

步骤6

再次沸腾后放入冬阴功酱

步骤7

再次沸腾后放入虾

步骤8

加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒

步骤9

关火，放入椰奶即可

冬阴功海鲜汤 的烹饪技巧

所有材料都可以在家乐福超市买到，“冬阴功酱”（Tom Yam paste)和鱼露在进口调料柜，香茅在香草专柜，草菇在蔬菜柜，虾在海鲜柜，青柠在水果柜。 我觉得“家乐”牌冬阴功酱味道很足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-12

©本菜谱的做法由 偶爲伱、心动 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲 辣 煮 外国菜

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