全麦吐司

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营养又健康的全麦吐司，它含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，老少皆宜。

全麦吐司的用料

主面团： 高筋面粉 170克
水 75克 红糖 25克
蜂蜜 20克 奶粉 10克
盐 4克 酵母 2克
玉米油 20克 酵头：
水 110克 全麦面粉 110克
酵母 1克

全麦吐司的做法

全麦吐司的做法图解1

步骤1

酵头所有材料混合。
全麦吐司的做法图解2

步骤2

放冰箱冷藏18～20小时。
全麦吐司的做法图解3

步骤3

厨师桶里加入酵头、水、红糖、奶粉、蜂蜜、盐。
全麦吐司的做法图解4

步骤4

倒入高筋面粉、酵母。
全麦吐司的做法图解5

步骤5

启动厨师机揉面10分钟。
全麦吐司的做法图解6

步骤6

加入玉米油。
全麦吐司的做法图解7

步骤7

揉到扩展程度。
全麦吐司的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜发酵。
全麦吐司的做法图解9

步骤9

发至两倍大取出。
全麦吐司的做法图解10

步骤10

按扁排气。
全麦吐司的做法图解11

步骤11

平均分三份。
全麦吐司的做法图解12

步骤12

擀成椭圆形。
全麦吐司的做法图解13

步骤13

卷起。
全麦吐司的做法图解14

步骤14

盖上保鲜膜醒发15分钟。
全麦吐司的做法图解15

步骤15

再次擀开。
全麦吐司的做法图解16

步骤16

卷起。
全麦吐司的做法图解17

步骤17

放入吐司盒进行二发。
全麦吐司的做法图解18

步骤18

二发八分满即可。
全麦吐司的做法图解19

步骤19

上下火190度35分钟。
全麦吐司的做法图解20

步骤20

营养早餐开始…

全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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