番茄牛肉汤

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番茄牛肉汤的用料

牛肉 500g 番茄 4个
洋葱 一个 姜 三片
蒜白 5cm 盐 2茶匙
植物油 2汤匙 白糖 1汤匙
清水 4碗 土豆 1个
香叶 4-5片 白胡椒 2g
黑胡椒 2g 料酒 5g

番茄牛肉汤的做法

步骤1

牛肉切小块 泡血水

步骤2

番茄四个去皮 两个切小块 两个和半个洋葱用料理机打成酱

步骤3

洋葱半个切小块 土豆一个去皮切小丁 香菇切片

步骤4

牛肉飞水（姜片 料酒 桂皮 香叶）注意冷锅下牛肉 煮上牛肉的同时做一壶开水后面要用 飞完水的牛肉沥水倒高压锅里

步骤5

热锅冷油下洋葱块 番茄块 翻炒出红油后倒在高压锅里

步骤6

土豆、香菇、洋葱块一起下高压锅，倒开水没过牛肉，高压20分钟

步骤7

热锅冷油炒番茄洋葱酱，小火翻炒3分钟以上，变成诱人的红色为止

步骤8

等高压锅没气儿了放盐 糖 炒好的番茄酱 黑胡椒  白胡椒再压10分钟

步骤9

总结:第一次加入的块状的番茄和洋葱，出锅后炖的极其软烂，喝汤时口感很赞。第二次加入番茄洋葱酱可以使汤变得非常浓郁美味。土豆切小丁也是为了炖的软烂增加汤的浓郁程度，如果想变得浓一些，可以开着锅盖多咕嘟一会儿。冬天到了，喝一碗浓浓的牛肉汤，无比幸福。

番茄牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 琪琪曹 编写，未经授权不得转载

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