素炸豆腐丸子

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雨婷私厨
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刘邦之孙发明的它还有这吃法你知道吗？健脑养颜，利减肥！ 据传“豆腐”这种好食材是刘邦的孙子刘安发明的众所周知豆制品对于美容养颜有一定的帮助作用其含有丰富的钙、铁、磷、钾等多种微量人体所必需的矿物质，豆子做成了豆腐其营养价值也极高还利消化，利减肥。 100g的豆腐中水分就占了80g，蛋白质占12g，剩下是其他微量元素。可见对于想保持体型或者减肥的人这豆腐吃起可是没压力哒，利于减肥哦 豆腐的做法多种多样：麻婆豆腐、红烧豆腐、家常炖豆腐，还可以做汤，做为火锅中烫菜的一种等等，但这豆腐还有这样一种做法，久不久的做一次，老少皆宜，全家都喜欢。 不卖关子了，赶快来介绍做法吧！丸子原来可以这样做，个个形态饱满、Q弹可口用豆腐做！

素炸豆腐丸子的用料

老豆腐 1块 盐 1小勺
胡椒粉 3g 面粉 1汤匙
红薯淀粉 2汤匙

素炸豆腐丸子的做法

素炸豆腐丸子的做法图解1

步骤1

把豆腐在开水中汆烫一下沥干取出，压成豆腐泥，这次的豆腐买得有点多，加了有约1平小匙的盐，豆腐是直接吃都可以的哈，少量多次加盐，拌匀后自己尝尝就好了。然后加入1汤匙的面粉2汤匙的红薯淀粉拌匀。
素炸豆腐丸子的做法图解2

步骤2

再撒入少许白胡椒粉，打入1个鸡蛋搅拌均匀
素炸豆腐丸子的做法图解3

步骤3

将调好的豆腐泥用小勺子舀起揉圆或者用一手的虎口位子挤出都行，揉出丸子放在盘中备用
素炸豆腐丸子的做法图解4

步骤4

锅中倒油烧热至8成，准备一个空盘子垫上两张厨房纸巾。将做好的的丸子分次放入锅中炸制除非一次性锅中倒入很多油，可以一次性炸很多哈。
素炸豆腐丸子的做法图解5

步骤5

炸至金黄色用筛子捞出，放入垫好厨房纸巾的盘子中吸除少许余油，再装盘即可。
素炸豆腐丸子的做法图解6

步骤6

每一颗豆腐丸子都外酥里嫩，这口感真是太赞了，刚出锅一小碗就被哥俩给分吃个见底了，哈哈，就是这样抢手。

素炸豆腐丸子的烹饪技巧

1、豆腐要选择老豆腐，也就是常说的北豆腐哈。 2、盐味不要一次性加入太多，少量多次加入，和平时炒菜时加盐量差不多就可以了，不要太咸，对身体不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 雨婷私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炸 中国菜 午餐 家常菜

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