香焗法国鸭胸

精品
23.0万 浏览 3157 收藏
收藏
北京丽思卡尔顿
北京丽思卡尔顿 北京丽思卡尔顿
＋ 关注


从香港到大阪，再到北京， Chef Ku将他对美食的热爱和执着倾注于每道菜品中，简单的食材经由他的反复雕琢和不断创新，为您带来感官的触动和味蕾的惊喜！ 《Chef Ku的烹饪宝典》凝聚了古师傅的烹调理念和技巧，在每个平凡的日子里，与您一起，简单煮，用心吃。 Chef Ku, the man behind the exclusive dining experience at Yu, presents you with this Yu’s Bible, and shares with you his talent, creativity, passion, and love for Cantonese cuisine.

香焗法国鸭胸的用料

鲜鸭胸Fresh Duck Breast 芦笋Asparagus
黑椒Black Pepper

香焗法国鸭胸的做法

步骤1

将鲜鸭胸用胡椒和盐等调味料淹制5小时。Soak the fresh duck breast in pepper and salt for 5 hours.

步骤2

然后放入120°的烤箱中焗熟。Braise the duck breast in oven at 120°.

步骤3

芦笋炒好后放入盘中,把焗好的鸭胸切成片放在芦笋上面。Stir-fried the asparagus, and put the sliced duck breaston the top.

步骤4

最后淋上调好味的酱汁即成。To flavor with sauce.

香焗法国鸭胸的烹饪技巧

BRAISED FRENCH DUCK BREAST 来自：北京丽思卡尔顿酒店二层 玉中餐厅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-12

©本菜谱的做法由 北京丽思卡尔顿 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 外国菜 香 焗

香焗法国鸭胸的其他做法更多

香焗法国鸭胸的全部作品更多

上传我做的这道菜

香焗法国鸭胸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香焗法国鸭胸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 香焗法国鸭胸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活