泡椒大蒜烧肚条

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沙娅琪琪
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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制，鲜辣鲜美！

泡椒大蒜烧肚条的用料

猪肚 200克 泡椒 3根
泡姜 1块 土豆 1个
大蒜 15瓣 花椒 适量
小葱 1根 豆瓣酱 1勺
生抽 适量 料酒 适量
老干妈油辣椒 1勺

泡椒大蒜烧肚条的做法

泡椒大蒜烧肚条的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解2

步骤2

将肚条放入高压锅中放入小葱、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解3

步骤3

将各种配料切成如图所示。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解4

步骤4

热锅倒油烧至八成热。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解5

步骤5

放入1勺豆瓣酱炒出香味。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解6

步骤6

放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解7

步骤7

放入压好的肚条翻炒1分钟。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解8

步骤8

放入土豆翻炒1分钟。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解9

步骤9

倒入适量生抽翻炒均匀。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解10

步骤10

倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解11

步骤11

起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
泡椒大蒜烧肚条的做法图解12

步骤12

下饭神器！
泡椒大蒜烧肚条的做法图解13

步骤13

瞬间打开你的味蕾

泡椒大蒜烧肚条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 下饭菜 炒锅 锅具

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