蓝虾浓汤+香煎蓝龙
精品
在中餐里,也有用虾头、虾壳熬出虾油的做法。不过今天我想要浪漫一点,做一道漂亮的法式龙虾浓汤,搭配香煎蓝龙。
做好的法式龙虾浓汤,融入了虾壳精华,以及蔬菜汁的鲜甜之后,变得浓稠起来。用勺子舀起一勺,还未放进嘴里,就已经从视觉上感觉到了他的顺滑。
龙虾肉则只需要微煎至熟透,再搭配上用龙虾浓汤调成的酱汁,就已经能很好地表现澳洲淡水龙虾的鲜甜风味,同时保留虾肉紧实的质感。
准备好材料,煮一锅浓汤,如果喜欢,也可以配上法棍面包。用叉子叉住面包,浸入汤中稍待片刻,再放入口中,这时候法棍面包像是吸饱了水了海绵,稍一挤压,充满鲜味的浓汤便爆了出来。
不过吃法餐,再好吃也要注意形象呢。
冬天到了,这时候最适合和爱的人窝在家里享受二人时刻。
快来做一顿浪漫的法式晚餐吧!
蓝虾浓汤的做法
蓝虾浓汤的烹饪技巧
龙虾尾部带刺,在烹饪时可以带上手套处理,以防刺伤。
浓汤无需过多调味,盐、胡椒足以,因为蔬菜已经很鲜甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-11-09
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