媲美饭店的香浓牛肉饭

精品 独家
14.6万 浏览 4067 收藏
收藏
许九的生活厨房
许九的生活厨房
＋ 关注


果妞特别钟情牛肉饭，基本每周末都要去吉野家吃一碗。为了能圈住小丫头的胃，抢回饭桌话语权，特研制了这份浓香美味的牛肉饭。吃饭这件事，还是家里的又卫生又合胃口，对不对？嘿嘿 第一次做的时候，果妞就统统吃光了哦~ 完美！快来看看做法吧~ 超级超级简单呦！

牛肉饭的用料

牛肉卷 300g 料酒 2勺
盐 少许 糖 少许
耗油 1大勺 生抽 一勺
胡萝卜 50g 口蘑 3朵
西生菜 3片 洋葱 一个

牛肉饭的做法

媲美饭店的香浓牛肉饭的做法图解1

步骤1

将口蘑、胡萝卜清洗后切片，放入热水锅中焯2分钟捞出。再将洗好的西生菜掰小块，放入热水锅中烫一下。
媲美饭店的香浓牛肉饭的做法图解2

步骤2

焯好的三种配菜盛出备用。
媲美饭店的香浓牛肉饭的做法图解3

步骤3

继续加热刚刚的热水锅，下牛肉卷煮至变色，这个过程中牛肉卷会煮出很多的沫子（这都是肉里的血和杂质），将变色的牛肉卷捞出备用，注意不要沾到血沫子噢。
媲美饭店的香浓牛肉饭的做法图解4

步骤4

另起锅加热，加入适量食用油，待油温升高后下入洋葱丝翻炒，加入少许胡椒粉，翻炒均匀后下如焯好的牛肉卷。
媲美饭店的香浓牛肉饭的做法图解5

步骤5

加入料酒、耗油、生抽、糖、盐，一起翻炒，炒匀后加入100ml热水，大火煮至汤汁浓稠即可。
媲美饭店的香浓牛肉饭的做法图解6

步骤6

用米饭铺满碗底，将配菜和炒好的牛肉盖住米饭，再浇些汤汁在上面，完成啦！
媲美饭店的香浓牛肉饭的做法图解7

步骤7

成品

牛肉饭的烹饪技巧

牛肉卷非常薄，所以在热水中很快就会变色，所以不要让牛肉卷在水中煮太久，变色即可。 配菜可以根据个人喜好任意调换，搭配花菜也是极好哒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 许九的生活厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 主食 晚餐 饭

牛肉饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 媲美饭店的香浓牛肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 媲美饭店的香浓牛肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活