羊肉白菜粉丝锅

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提到火锅,很多人是无辣不欢。不过,也不是人人都喜欢辣火锅,加上现在饮食健康的问题比较多,肠胃不好的人也越来越多,一方面秋季比较干燥,人体需要滋润肺腑,马上又要进入冬季。所以,在这个冬季来临前,炖上一锅清爽的羊肉白菜粉丝锅,举行迎接冬天的仪式,让一家人的身体都温暖起来,养胃养生。 准备材料还是比较简单方便的,除了主要的食材,另外还可以根据人数添加丸子、豆腐、青菜、百叶等等。用的是九阳玉京涮烤两用电火锅的煮涮锅,可以放在餐桌上,主要食材炖好以后可以关火吃,有余温可以保存到吃完饭还热乎乎的。 人多的话,也可以开中火一遍煮一边吃,中间加食材继续煮就可以了,特别方便。

羊肉白菜粉丝锅的用料

羊排 500g 生姜 5片
大葱 一段 5g
粉丝 100g 鹌鹑蛋 12个
白菜 5片 金针菇 250g
香菇 200g 小葱 2根
蒜泥 少许 芝麻 少许
4-6g 炖肉料包 1包

羊肉白菜粉丝锅的做法

羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解1

步骤1

1、羊肉买的时候请师傅帮忙剁好,回家以后需要先洗干净,然后冷水放入锅中,焯水。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解2

步骤2

2、水烧开后,血沫都出来了。就把羊肉捞出来。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解3

步骤3

3、再用温水把羊肉上的血沫清洗一遍。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解4

步骤4

4、准备好生姜片和葱
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解5

步骤5

5、将生姜、葱和羊肉都放入锅中。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解6

步骤6

6、放入大半锅热水。并且加入一点点醋,醋可以让肉类的蛋白质更好的释放出来,但是只要一点点,不要放多了。 喜欢放料包的现在可以放。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解7

步骤7

7、电火锅中间的旋转开关,开到大火,将羊肉汤烧开。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解8

步骤8

8、烧开后转中小火,盖上盖子焖煮1小时。差不多羊肉就会很烂了,速度还是比较快的,而且没什么声音。静悄悄的。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解9

步骤9

9、炖煮羊肉的时候可以准备一点其他食材,鹌鹑蛋可以用小锅先煮熟
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解10

步骤10

10、然后剥开蛋壳,洗干净待用
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解11

步骤11

11、白菜、金针菇、香菇都洗干净,切好,金针菇需要切掉最底下的那段,然后撕一下就 好了。还有喜欢吃的土豆、藕片、豆腐等等都可以准备好。粉丝也需要先用温水泡好。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解12

步骤12

12、羊肉汤煮好,汤呈现非常舒服的奶白色。放入盐,盐的份量需要自己控制一下,如果喜欢直接吃锅子不用火锅沾料可以放到适中就好,如果吃的时候需要用沾料,就少放一点盐。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解13

步骤13

13、将泡好的粉丝洗干净,放入锅中煮。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解14

步骤14

14、然后放入其他食材。金针菇、蘑菇、白菜、鹌鹑蛋。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解15

步骤15

15、继续炖煮。
羊肉白菜粉丝锅#九阳玉京电火锅#的做法图解16

步骤16

16、大约十分钟,所有食材都已经熟了就可以吃了。

羊肉白菜粉丝锅的烹饪技巧

配方的食材大约可以供2-3个人食用,需要增加的酌情添加,喜欢红烧羊肉锅子的加入一点生抽、醋、老抽、白糖炖煮即可。 用的是九阳玉京涮烤两用电火锅的煮涮锅,可以放在餐桌上,主要食材炖好以后可以关火吃,有余温可以保存到吃完饭还热乎乎的。 人多的话,也可以开中火一遍煮一边吃,中间加食材继续煮就可以了,特别方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-09

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