山楂系列1-樱桃山楂卷
精品
朋友送了一大箱樱桃山楂,于是就拿来做了山楂糕,山楂卷,山楂球,山楂棒棒糖。这种山楂的个头比较小,味甜微酸(个人觉得偏甜一点),清香软绵。生吃口感也很好。
山楂中含有大量的维生素,胡萝卜素,钙质,果胶和黄酮类化合物等。具有降血脂,健脾开胃,消食化滞,活血化瘀的作用。不过不要空腹吃哦。
山楂卷的做法
山楂卷的烹饪技巧
1.我觉得这个樱桃山楂属于山楂中比较甜的品种。所以配方里的糖没有添加很多,我喜欢酸一点的口感,所以只放了80克糖。喜欢甜一点加糖哈,熬酱的时候可以吃一下,不够自己再加。
2.麦芽糖甜度很低很低的,只是为了增加风味和粘稠度。
3.熬酱的时候一定要不断搅拌
4.外面装饰用的白砂糖可以不加,按个人喜好,我觉得加了好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-11-09
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