自制炸鸡柳

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炸鸡柳，大概是每个孩子都喜欢吃的，小仙女也喜欢呢～路边摊上做的不放心？买块鸡胸肉吧，分分钟做出一盘金灿灿的无骨鸡柳来～

炸鸡柳的用料

鸡胸肉 500g 鸡蛋 2个
生抽 2勺 料酒 1勺
面包屑 适量 淀粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
辣椒面 适量 孜然粉 适量
黑胡椒 适量 五香粉 适量

炸鸡柳的做法

自制炸鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。
自制炸鸡柳的做法图解2

步骤2

把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
自制炸鸡柳的做法图解3

步骤3

把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。
自制炸鸡柳的做法图解4

步骤4

把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。
自制炸鸡柳的做法图解5

步骤5

锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。
自制炸鸡柳的做法图解6

步骤6

当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。
自制炸鸡柳的做法图解7

步骤7

哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！

炸鸡柳的烹饪技巧

1、切肉的时候不要切太粗哦，那样不好熟。 2、斜刀切肉，横切牛羊竖切猪，斜切鸡。 3、最后出锅一定得大火出锅，要不然焖油会很腻哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 下午茶 香 咸 小吃

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