鲜烧笔管鱼(超简单)

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笔管鱼除了清蒸,煮一煮也是鲜到掉下巴。跟妈妈学的超简单烧笔管鱼,厨房小白都能驾驭哦!

鲜烧笔管鱼(超简单)的用料

笔管鱼 350克 芹菜 2根
姜片 4片 植物油 适量
生抽 1茶匙 料酒 1茶匙

鲜烧笔管鱼(超简单)的做法

鲜烧笔管鱼(超简单)的做法图解1

步骤1

准备食材。笔管鱼洗干净,我为了摘墨囊把头都揪下来了。
鲜烧笔管鱼(超简单)的做法图解2

步骤2

热锅下姜片爆香,下笔管鱼翻炒
鲜烧笔管鱼(超简单)的做法图解3

步骤3

稍微翻炒俩下放料酒,翻俩下闻到酒香下生抽。
鲜烧笔管鱼(超简单)的做法图解4

步骤4

加水,水不要很多没过一半笔管鱼即可,盖上锅盖焖煮一分钟。起锅
鲜烧笔管鱼(超简单)的做法图解5

步骤5

成品,这道菜很好的保持了笔管鱼本身的鲜味,一家三口一顿干光光。

鲜烧笔管鱼(超简单)的烹饪技巧

1、笔管鱼本身有点盐味,所以加了生抽盐可加可不加,煮的时候可以根据自己的口味来。 2、芹菜是灵魂所在。芹菜的香味非常适合煮海鲜,如果没有只好葱代替,但个人觉得没有芹菜好。 3、开煮到起锅就5分钟左右,时间长了肉容易老哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-10

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