五彩杂酱面

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沙娅琪琪
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杂酱面是中国传统特色面食，分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜，简直不能再好吃了。一碗五彩杂酱面是不是更能勾起你的食欲呢！自己做一碗吧！

杂酱面的用料

面条 100克 猪肉末 150克
胡萝卜 半根 金针菇 30克
紫甘蓝 30克 青菜 30克
豆瓣酱 1勺 番茄酱 适量
蚝油 适量

杂酱面的做法

五彩杂酱面的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
五彩杂酱面的做法图解2

步骤2

将各种配菜切成如图所示。
五彩杂酱面的做法图解3

步骤3

取碗加入半碗清水1勺淀粉拌匀。
五彩杂酱面的做法图解4

步骤4

热锅倒油烧至八成热。
五彩杂酱面的做法图解5

步骤5

放入肉末翻炒变色断生。
五彩杂酱面的做法图解6

步骤6

放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
五彩杂酱面的做法图解7

步骤7

放入番茄酱翻炒10秒。
五彩杂酱面的做法图解8

步骤8

放入蚝油翻炒10秒。
五彩杂酱面的做法图解9

步骤9

倒入适量清水煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
五彩杂酱面的做法图解10

步骤10

出锅前倒入水淀粉勾芡即可出锅。
五彩杂酱面的做法图解11

步骤11

分别将配菜烫熟。
五彩杂酱面的做法图解12

步骤12

煮面条。
五彩杂酱面的做法图解13

步骤13

捞面，放入配菜杂酱，开动吧！
五彩杂酱面的做法图解14

步骤14

美丽美味！

杂酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 主食 午餐 晚餐 煮

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