油泼裤带面

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裤带面是陕西关中民间传统风味面食，据说已有三千多年的历史，吃起来美得很，爱面食的你，赶快行动吧！

油泼裤带面的用料

高筋面粉 200g 青菜 适量
蒜苗 适量 花椒粉 适量
辣椒面 适量 盐 适量
食用油 适量

油泼裤带面的做法

#风味人间#油泼裤带面的做法图解1

步骤1

和好面醒着
#风味人间#油泼裤带面的做法图解2

步骤2

青菜洗净备用
#风味人间#油泼裤带面的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净切碎备用
#风味人间#油泼裤带面的做法图解4

步骤4

醒好的面揉光，擀成长方形，用刀划成条盖上湿布醒10-15分钟
#风味人间#油泼裤带面的做法图解5

步骤5

另起一锅水开，两手各拿一端，摔扯面条，下入锅中
#风味人间#油泼裤带面的做法图解6

步骤6

若面条过长，可一条面双折，然后摔扯面条，下入锅中
#风味人间#油泼裤带面的做法图解7

步骤7

煮一开，加冷水，盖上锅盖。
#风味人间#油泼裤带面的做法图解8

步骤8

两开，下入青菜，再开即煮好。
#风味人间#油泼裤带面的做法图解9

步骤9

面条、青菜捞入碗中，放入蒜苗碎、花椒粉、辣椒面、盐，然后用烧得滚烫的热油泼上，随后调入生抽、香醋，立马拌匀。
#风味人间#油泼裤带面的做法图解10

步骤10

吃啦！

油泼裤带面的烹饪技巧

吃辣的亲，就多铺上一层辣椒面，滚油一泼，立马一幅红、绿、白相间的美味呈现，使得你食欲大增～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载

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