芸豆什锦丸子面

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冬天来了，面条又成了我家餐桌上的常客，北方人大多数人都是喜欢吃面食，今天就煮了给家人吃，搭配上各种丸子和蔬菜，面条口感爽滑又筋道呀……

什锦丸子面的用料

牛肉丸子 2个 鳕鱼芝士丸 2个
芸豆 100克 小油菜 1颗
红椒 半个 海虾 1个
鹌鹑蛋 3个 葱 适量
姜 少许 骨头汤 1碗
花生油 30克 芝麻油 5克
盐 适量 鸡精 2克

什锦丸子面的做法

芸豆什锦丸子面的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
芸豆什锦丸子面的做法图解2

步骤2

芸豆摘洗干净后用刀切丁、红椒切丁、葱姜切丝，鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
芸豆什锦丸子面的做法图解3

步骤3

热锅倒入花生油烧热后，放入葱姜丝爆香。
芸豆什锦丸子面的做法图解4

步骤4

加入切好的芸豆，继续大火翻炒片刻。
芸豆什锦丸子面的做法图解5

步骤5

这个时候倒入骨头汤。
芸豆什锦丸子面的做法图解6

步骤6

大火煮沸后。
芸豆什锦丸子面的做法图解7

步骤7

这个时候加入牛肉丸子，鳕鱼芝士丸子和提前煮熟的海虾
芸豆什锦丸子面的做法图解8

步骤8

盖上锅盖大火煮沸后，加入去皮的鹌鹑蛋，继续大火炖煮5分钟左右后。
芸豆什锦丸子面的做法图解9

步骤9

这个时候加入鸡精增加鲜味。
芸豆什锦丸子面的做法图解10

步骤10

再根据个人口味加入适量的盐调味后。
芸豆什锦丸子面的做法图解11

步骤11

这个时候加入提前切好的红椒丁。
芸豆什锦丸子面的做法图解12

步骤12

大火继续炖煮3分钟左右。
芸豆什锦丸子面的做法图解13

步骤13

这个时候淋上芝麻油调味增香后。
芸豆什锦丸子面的做法图解14

步骤14

即可关火后盛出备用。
芸豆什锦丸子面的做法图解15

步骤15

另起锅倒入适量清水大火烧开后，放入面条。
芸豆什锦丸子面的做法图解16

步骤16

大火煮沸后，小火煮2分钟左右后，放入提前洗净的小油菜煮熟，就可以关火咯。
芸豆什锦丸子面的做法图解17

步骤17

把煮熟的面条捞出沥干水分后，放入碗里，上面浇上提前做好的浇头就可以享用了。
芸豆什锦丸子面的做法图解18

步骤18

吃上一口热乎乎的面超级满足。
芸豆什锦丸子面的做法图解19

步骤19

一不小心又吃撑咯。
芸豆什锦丸子面的做法图解20

步骤20

成品一

什锦丸子面的烹饪技巧

亲们可以根据家人的口味来烹制，食材可以任意搭配哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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