免烤箱免喷枪,适合新手自制的焦糖布丁
精品
这个焦糖布丁是经典的法式烤布蕾姐妹版,只需简单4样家里普遍的材料就可以做到,连喷枪都不需要!
秋天枫叶色的焦糖布丁,完全不用加特效,也可以duang~duang~duang~的,闻起来是焦糖香和浓浓的鸡蛋香气,自制还可以自己控制焦糖的浓度,微苦的焦糖搭配布丁,以至于整体的甜度不过于甜腻,入口即化,非常滑嫩~
想想一块小小布丁,和蛋糕相比,简单了步骤,更减少了脂肪!屏幕前的你,也想要学习怎么做出自带特效duang duang的焦糖布丁吗?看维维老师给大家展现吧~
(封面来源网络)
焦糖布丁的做法
焦糖布丁的烹饪技巧
1、这个配方可以做几个焦糖布丁?
这个配方可以做5杯焦糖布丁。
2、为什么布丁组织没有光华亮面有孔洞?
因为水的温度太高,不能让水持续滚的状态。
3、为什么布丁表面覆盖锡箔纸了还是表皮皱掉?
蒸过头不止组织会有气泡产生,也会导致表面皱巴巴。
4、想要风味更有层次,可加入香草荚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-11-10
©本菜谱的做法由 不藏私面包匠人 编写,未经授权不得转载
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