风味点心：水煎包

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水煎包在广东，则作为常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，深受欢迎。 记得美食家古清生先生写下的水煎包的美文，“其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软、馅多皮薄，香而不腻，酥而不硬，色味俱全，堪称面食之佳品。” 喜提苏泊尔煎烤机，大大说要吃煎包子。我立马做起来，半小时后就吃上了。这么简单快速，风味十足的水煎包，大家做起来吧！

水煎包的用料

中筋面粉 250g 酵母 3g
水 125g 糖 2g
盐 1g 猪肉馅 250g
高汤 3大勺 盐 1g
生抽 一小勺 芝麻油 一小勺
黑胡椒粉 少许 葱花 少许
芝麻 少许 面粉 5g
水 60g

水煎包的做法

风味点心：水煎包的做法图解1

步骤1

1.，糖，盐溶于水
风味点心：水煎包的做法图解2

步骤2

把水跟面粉和均匀，静止半小时。
风味点心：水煎包的做法图解3

步骤3

调馅，猪肉馅加入高、盐、生抽、芝麻油、黑胡椒粉、葱花，顺时间搅拌均匀
风味点心：水煎包的做法图解4

步骤4

直到肉馅上劲就可以
风味点心：水煎包的做法图解5

步骤5

面团搓长条
风味点心：水煎包的做法图解6

步骤6

分16个大小一样的面剂子
风味点心：水煎包的做法图解7

步骤7

滚圆松弛
风味点心：水煎包的做法图解8

步骤8

擀皮
风味点心：水煎包的做法图解9

步骤9

包馅
风味点心：水煎包的做法图解10

步骤10

包好包子，静止10分钟
风味点心：水煎包的做法图解11

步骤11

煎包子，苏泊尔电饼铛放点油，包子放进去
风味点心：水煎包的做法图解12

步骤12

面粉和水混合均匀，倒入电饼铛，盖上电饼铛，三档，15分钟
风味点心：水煎包的做法图解13

步骤13

开电饼铛，撒上黑芝麻葱花，可以食用。

水煎包的烹饪技巧

趁热食用，水煎包有浓郁的汤汁哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

©本菜谱的做法由 澈时光 编写，未经授权不得转载

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