照烧鸡腿饭

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鲜嫩多汁的鸡腿，搭配一碗米饭，好吃到舔盘，明天再做回小仙女吧，今天要大快朵颐^_^

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2个 西兰花 50克
米饭 2人份 蒜末 适量
白胡椒粉 适量 蜂蜜 10克
老抽 一勺 黑胡椒粉 适量
生抽 适量 料酒 两勺

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

准备主要食材，鸡腿两个
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，（用刀沿小头的一端环割一圈，沿肉少的一边剪开，往下一拽就可以了）用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的时候收缩.
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

放入一点食盐，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制二三十分钟
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

这个时间去准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜，两勺料酒（这个勺指的是家里喝汤的汤匙）适量温水.
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎三四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间反一次面.
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

最后一两分钟开着盖，别烧糊了锅，等照烧汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候，就可以了出锅了.
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

切成小块，（剩余的照烧汁拌米饭也很好吃哦）
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

切好的鸡腿码盘，撒芝麻，或者海苔，搭配胡萝卜、西兰花，等自己爱吃的蔬菜就可以了.

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

西兰花和胡萝卜焯水的时候，锅里放一点点食用盐和食用油，颜色会比较漂亮然后盛大半碗米饭压实，倒扣到盘子里，摆成自己喜欢的形状就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载

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