最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干

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lrene安妮洁
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一个关于下饭的菜！ 韭菜是一种绿叶蔬菜，百合科，多年生，宿根草本，原产亚洲的东部，中国南北各地普遍栽培。按可食部分为根韭、叶韭、花韭和叶花兼用韭四类，每100g韭菜中含有水分92g、蛋白质2.1g、膳食纤维1.4g、胡萝卜素1410μg、维生素C24mg，以及铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，可炒食，其花即为韭菜花，花轴即为韭菜苔，遮光栽培的为韭黄。

韭菜炒豆腐干的用料

韭菜 250g 豆腐干 150g
菜籽油 适量 姜 一小把
蒜 2瓣 豆瓣 一勺
盐 5g 鸡精 5g

韭菜炒豆腐干的做法

最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解1

步骤1

将韭菜摘干净，清洗干净，切段 豆腐干洗干净，切丝
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解2

步骤2

肉切丝，加入玉米淀粉抓均匀
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解3

步骤3

放入切碎的姜粒
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解4

步骤4

热锅放菜籽油，将肉倒进锅里，然后翻炒均匀
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解5

步骤5

加入蒜片翻炒
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解6

步骤6

先炒入豆腐干，中火翻炒均匀
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解7

步骤7

豆腐干颜色变黄，起卷的时候加入豆瓣，自制的哦
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解9

步骤9

加入切段的韭菜
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解10

步骤10

翻炒后加入盐
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解11

步骤11

翻炒后加入鸡精，再次翻炒均匀就OK可哦
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解12

步骤12

装盘，起锅，趁热吃！
最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干的做法图解13

步骤13

开吃哦，可下饭咯呢！

韭菜炒豆腐干的烹饪技巧

一定要把豆腐干炒香，再加入韭菜。 韭菜不要炒久了，不然就老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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