快手早餐系列之蔓越莓鸡蛋卷

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总觉得每日的早餐太单调，是时候改变一下，让早餐变得多样化了，今天尝试一款加了蔓越莓碎的鸡蛋饼，做好卷起来变身鸡蛋卷！吃完早餐又是元气满满的一天！

鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个（去壳120g） 低筋面粉 70g
水 115g 白砂糖 10g
食用油 5g 蔓越莓干（切碎） 35g

鸡蛋卷的做法

快手早餐系列之蔓越莓鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

将白砂糖、食用油、鸡蛋液依次倒入碗中，搅拌均匀。
快手早餐系列之蔓越莓鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

加入面粉、水，拌匀。
快手早餐系列之蔓越莓鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

为了让鸡蛋饼更细腻，将步骤2的面糊过筛。
快手早餐系列之蔓越莓鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

准备不粘锅，小火预热，舀一勺面糊，使面糊均匀摊成圆形。
快手早餐系列之蔓越莓鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

趁锅内面糊表面未干，快速撒入蔓越莓干碎。
快手早餐系列之蔓越莓鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖两分钟，若鸡蛋饼较厚，可适当延长时间。
快手早餐系列之蔓越莓鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

把焖熟的鸡蛋饼拿出，没蔓越莓的一面朝上，卷起，切成小块就可以吃了！

鸡蛋卷的烹饪技巧

1、需要用不粘锅。 2、全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 柚子的微生活 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 早餐 午餐 香 主食

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