酸甜排骨

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懒了，好久没发菜谱了

酸甜排骨的用料

排骨 750g 油 20g
番茄酱 30g 盐 少许
冰糖 150g 米醋 400g
姜 一小块 葱白 五根
生抽 一大勺 蒜米 两瓣

酸甜排骨的做法

步骤1

买回来斩好的排骨，放在清水里浸泡一小时，是为了去血水。泡好的排骨焯水，冲洗，滤干水份。
酸甜排骨的做法图解2

步骤2

热锅倒入油，爆炒葱姜蒜，放入排骨翻炒一下排骨，在锅的一角放入冰糖，炒出糖色后，混合排骨翻炒，让每块排骨都裹上糖浆。
酸甜排骨的做法图解3

步骤3

倒入番茄酱。
酸甜排骨的做法图解4

步骤4

淋上一锅铲生抽，翻炒均匀。
酸甜排骨的做法图解5

步骤5

倒入米醋。大火烧开后小火炖。大概是煮了四十多分钟。
酸甜排骨的做法图解6

步骤6

酱汁变少后就开大火收汁。
酸甜排骨的做法图解7

步骤7

出锅，撒上白芝麻。完美

酸甜排骨的烹饪技巧

我是吃得比较甜的，不喜欢吃太甜的亲可以把冰糖减掉50克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

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