蟹粉—挽留住秋天的味道

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金秋十月，稻熟香飘， 菊黄蟹肥，动手掰开肥蟹， 馋得口水就不免淌了下来， 持蟹把酒，生活也就明媚起来了。 几只蟹，一把剪刀一双筷子一个下午，这是我怀念秋天的方式。

蟹粉的用料

️螃蟹 数只 葱姜 适量
盐 适量 白胡椒粉 可有可无

蟹粉的做法

蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解1

步骤1

️螃蟹蒸熟。
蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解2

步骤2

努力拆。当然你可以选择拆蟹专用工具来帮忙。
蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解3

步骤3

蟹肉，蟹黄，蟹壳分开放。
蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解4

步骤4

油锅烧热，放葱姜。
蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解5

步骤5

加入蟹壳继续煮，过一会儿捞出葱姜与蟹壳。
蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解6

步骤6

放蟹黄，咕嘟一会儿。
蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解7

步骤7

加入蟹肉，再咕嘟一会儿。加盐，关火。再加一点点白胡椒粉（可不加）。
蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解8

步骤8

放凉盛出装罐，入冰箱冷藏保存。
蟹粉—挽留住秋天的味道的做法图解9

步骤9

煮面，蒸蛋，烧豆腐来一勺。

蟹粉的烹饪技巧

问烹饪老师要来的方子。 用菜油熬，猪油更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 我是五月 编写，未经授权不得转载

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