西红柿炖豆腐

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家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

西红柿炖豆腐的用料

西红柿 2个 嫩豆腐 1块
蒜瓣 1个 葱花 适量
油 适量 开水 少许
盐 1勺 水淀粉 适量
鸡精 1勺

西红柿炖豆腐的做法

西红柿炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
西红柿炖豆腐的做法图解2

步骤2

西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
西红柿炖豆腐的做法图解3

步骤3

用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
西红柿炖豆腐的做法图解4

步骤4

处理好的西红柿切成小丁儿备用。
西红柿炖豆腐的做法图解5

步骤5

嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
西红柿炖豆腐的做法图解6

步骤6

蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
西红柿炖豆腐的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
西红柿炖豆腐的做法图解8

步骤8

放入西红柿丁儿炒至软烂。
西红柿炖豆腐的做法图解9

步骤9

加入少许的开水。
西红柿炖豆腐的做法图解10

步骤10

放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
西红柿炖豆腐的做法图解11

步骤11

加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）
西红柿炖豆腐的做法图解12

步骤12

炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。
西红柿炖豆腐的做法图解13

步骤13

起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
西红柿炖豆腐的做法图解14

步骤14

成品图
西红柿炖豆腐的做法图解15

步骤15

成品图
西红柿炖豆腐的做法图解16

步骤16

成品图
西红柿炖豆腐的做法图解17

步骤17

成品图
西红柿炖豆腐的做法图解18

步骤18

成品图
西红柿炖豆腐的做法图解19

步骤19

成品图
西红柿炖豆腐的做法图解20

步骤20

成品图

西红柿炖豆腐的烹饪技巧

记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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