老少皆宜的番茄龙利鱼汤

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天冷了,总想喝一些汤汤水水来暖胃,考虑到家里的老人小孩,决定做一锅番茄龙利鱼汤,加上龙利鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,深受家人的喜爱!

番茄龙利鱼汤的用料

龙利鱼 1片 番茄 3个
橄榄油 适量 姜丝 少许
黑胡椒粉 少许 番茄酱 2-3勺
水淀粉(少量淀粉和半碗水混合) 半碗 少量
白砂糖 少量

番茄龙利鱼汤的做法

老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解1

步骤1

1.龙利鱼解冻后用厨房纸沥干水分,切成大小一致的块状,加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制10分钟。
老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解2

步骤2

2.番茄去皮:番茄表面划十字,放入滚烫的水中烫一下,这样更容易去掉番茄皮。
老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解3

步骤3

3.去皮后的番茄切小块备用。
老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解4

步骤4

4.锅内加少量水,烧开,把腌制好的鱼块倒入锅中焯熟备用。因为龙利鱼肉比较好熟,所以不用太久。
老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解5

步骤5

5.锅热加少量的食用油,倒入番茄块,中火翻炒。
老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解6

步骤6

6.待番茄炒出汁后加入2-3勺番茄酱,继续翻炒。
老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解7

步骤7

加入半碗水,水烧开后放入龙利鱼块,继续煮2-3分钟。
老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解8

步骤8

8.将准备好的水淀粉倒入锅中,大火煮开收汁。
老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法图解9

步骤9

9.根据自己的口味,加一点盐,一点点白砂糖,搅拌均匀即可出锅。

番茄龙利鱼汤的烹饪技巧

1、如果是小孩吃,可以把鱼块切小点。 2、水淀粉稍微稀一点,个人觉得太稠的话影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-12

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