秘制叉烧

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隔壁老王家的静静
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叉烧的用料

五花肉 500g 叉烧酱 100g
蚝油 15ml 腐乳 2块
白酒 1小勺 姜片 三片
蒜末 5瓣 蜂蜜 小半碗

叉烧的做法

秘制叉烧的做法图解1

步骤1

把五花肉洗净，用厨房纸吸干水，然后用牙签多扎一扎，更入味
秘制叉烧的做法图解2

步骤2

然后准备调料，姜片蒜末叉烧酱蚝油一点白酒一小勺腐乳两块，拌匀
秘制叉烧的做法图解3

步骤3

再把肉放进去抓一抓，拌均匀，放冰箱里腌一晚上
秘制叉烧的做法图解4

步骤4

腌好后，烤箱200度预热好，烤架刷一层蜂蜜，肉也刷一层180烤15分钟，翻面在刷一层烤十分钟就好啦～ 然后切片摆盘撒芝麻就可以开动啦～

叉烧的烹饪技巧

1. 叉烧肉一定用五花肉，我喜欢选肥一点的烤的香香的又肥而不腻 2. 白酒到一点点就可以啦，更香，毕竟我是炒啥菜都喜欢放点白酒 3. 每家的烤箱的尿性不一样，根据自己家烤箱调整温度和时间，稍微有一点焦焦的更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 隔壁老王家的静静 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 午餐 晚餐 香 咸

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