猪皮冻

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做猪皮冻时，只需多加点它，猪皮冻清澈透亮，既香又嫩还入味

猪皮冻的用料

猪皮 葱姜
料酒

猪皮冻的做法

猪皮冻的做法图解1

步骤1

1.将买回来的猪皮放在水中清洗干净，把表皮的油脂清除掉。
猪皮冻的做法图解2

步骤2

2.锅中倒入水，把清洗干净的猪皮放入锅中，再放入葱姜，料酒，盖上盖子煮开后再煮10分钟左右。
猪皮冻的做法图解3

步骤3

.煮开后把猪皮过一下凉，然后用刀子把上面的油脂再次清掉，（这一步是关键，油脂去掉的不干净的话会影响口感）去除干净后，切成条，倒入适量的水，上锅蒸半个小时左右。
猪皮冻的做法图解4

步骤4

熟后放凉，然后放在干净的容器里，盖上盖子冷藏4个小时左右。
猪皮冻的做法图解5

步骤5

5.时间到，我们拿出来用刀切成片就可以吃了。
猪皮冻的做法图解6

步骤6

6.吃的时候站着辣酱或者蒜泥都可以，再配上美美哒的迈康美番茄汁。
猪皮冻的做法图解7

步骤7

7、成品。

猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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