芋艿毛豆

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秋天，千万不要错过这道碱性菜，鲜美软糯营养好，还能洁齿防蛀牙

芋艿毛豆的用料

芋艿 毛豆
盐 油

芋艿毛豆的做法

芋艿毛豆的做法图解1

步骤1

1、这个就是我们这儿菜农自已种植的芋艿，和香芋还是有区别的，这种个头小，里面是白色的，口感比较滑，而香芋，里面是略带紫色的，吃上去更绵软，还带有淡淡的香味。
芋艿毛豆的做法图解2

步骤2

2、把买回来的芋艿刮去外皮，毛豆剥去豆荚，洗净。芋艿刮好很容易氧化变黄，要是不马上烧的话可以浸泡在清水中。
芋艿毛豆的做法图解3

步骤3

3、芋艿洗净后切成滚刀块，要是很小个的不切整个烧也没关系。
芋艿毛豆的做法图解4

步骤4

、锅中倒入适量的油，先把毛豆放入煸炒一下。
芋艿毛豆的做法图解5

步骤5

5、等毛豆变色后把芋艿放入一起翻炒。
芋艿毛豆的做法图解6

步骤6

6、炒匀后加入没过芋艿的水，因为芋艿在煮的过程中很吸水。
芋艿毛豆的做法图解7

步骤7

、煮至芋艿变酥软时加入适量的盐调味即可熄火。
芋艿毛豆的做法图解8

步骤8

8、做法很简单，鲜美软糯的芋艿毛豆，可当菜也可当主食，非常好吃。再配上一罐迈康美番茄汁美美哒!
芋艿毛豆的做法图解9

步骤9

9、成品。

芋艿毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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