柑橘奶酪慕斯

精品
19.3万 浏览 4856 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

喜欢柑橘的味道，用各种柑橘加上奶酪，做出的慕斯口感酸甜细腻，柑橘味儿香！

柑橘奶酪慕斯的用料

慕斯底： 消化饼 100g
奶油 10g 黄油 40g
橘皮屑 适量 慕斯层：
奶油奶酪 130g 奶油 100g
酸奶 80g 橙汁 130g
吉利丁粉 5g 细砂糖 35g
果冻层： 橙汁 80g
吉利丁粉 3g 表面装饰：
橘子、西柚 适量

柑橘奶酪慕斯的做法

柑橘奶酪慕斯的做法图解1

步骤1

将消化饼碾碎，加入橘子皮屑、奶油、溶化黄油拌匀，倒入慕斯模具底部压实，放入冰箱冷藏半小时。
柑橘奶酪慕斯的做法图解2

步骤2

准备做慕斯层，橙汁中加入吉利丁粉调匀，放入微波炉加热至融化，晾至室温温度。
柑橘奶酪慕斯的做法图解3

步骤3

奶油奶酪中加入细砂糖搅拌均匀。
柑橘奶酪慕斯的做法图解4

步骤4

加入酸奶、奶油。
柑橘奶酪慕斯的做法图解5

步骤5

倒入橙汁吉利丁。
柑橘奶酪慕斯的做法图解6

步骤6

拌匀。
柑橘奶酪慕斯的做法图解7

步骤7

倒入冷藏过的慕斯模具中，放入冰箱冷藏四小时。
柑橘奶酪慕斯的做法图解8

步骤8

再橙汁中加入吉利丁粉调匀，微波炉加热融化，冷藏好的慕斯取出，倒入晾凉的橙汁果冻层，放入冰箱冷藏四小时。
柑橘奶酪慕斯的做法图解9

步骤9

冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷模具圈，脱模，放橘子和西柚做装饰。
柑橘奶酪慕斯的做法图解10

步骤10

浓浓的柑橘香味儿

柑橘奶酪慕斯的烹饪技巧

配方适合6寸模具，或者2个4寸模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

柑橘奶酪慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

柑橘奶酪慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柑橘奶酪慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 柑橘奶酪慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活