香煎黑胡椒牛肉粒

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爱黑椒汁味儿的牛排，却接受不了牛排不熟透的感觉，这道菜是最为折中的办法，简单好做，轻易就能做出高档西餐厅美食的口感，赶快做起来吧！

黑胡椒牛肉粒的用料

牛肉粒 150g 青辣椒 20g
黑胡椒 2匙 植物油 10ml
蚝油 2勺 姜 5、6片
盐 半匙 白萝卜 不是必须

黑胡椒牛肉粒的做法

香煎黑胡椒牛肉粒的做法图解1

步骤1

准备好牛肉、白萝卜洗净削皮。
香煎黑胡椒牛肉粒的做法图解2

步骤2

白萝卜切片备用，牛肉切成大拇指头大小的粒，加姜片、黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐，拌均，使劲捏一捏，想象是在给它做按摩一样，再腌制一小时以上。
香煎黑胡椒牛肉粒的做法图解3

步骤3

白萝卜用清水煮至软。
香煎黑胡椒牛肉粒的做法图解4

步骤4

不粘锅内刷少量油，中火，下牛肉粒煎到四面微焦，出锅前再撒一点黑胡椒，出锅装盘。锅中再下几粒青椒微煎一会就可以出锅了。
香煎黑胡椒牛肉粒的做法图解5

步骤5

装盘，煮熟的白萝卜一起装盘，搭配牛肉粒吃，起到清口解腻的作用。

黑胡椒牛肉粒的烹饪技巧

1、牛肉买对了是关键，跟卖家说要烤牛肉串的肉，跟卖家说烤了嚼不动要回来找你的哟！ 2、煎牛肉粒的时候不要一下太多，照顾不过来容易糊掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 雪舞宝妈厨娘 编写，未经授权不得转载

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