长寿面

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厨娘四月
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刚好今天是自己生日，还以为已经30岁了，其实还差一岁。突然暗自窃喜。一大早就收到了红包，好开心还有人记得自己的生日。突然泪目……

长寿面的用料

挂面 100g 小棠菜 4小颗
鸡蛋 一个 卤牛肉 两小包
小葱 两根 香菜 两根
姜 三片 蒜 两瓣
盐 一勺 醋 一勺
酱油 少许 香油 几滴

长寿面的做法

长寿面的做法图解1

步骤1

准备食材，细挂面，香菜，小葱，小棠菜洗洗，蒜、生姜，鸡蛋。先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟即可。
长寿面的做法图解2

步骤2

香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。
长寿面的做法图解3

步骤3

来一勺盐，主要是看勺子大小，就是调料罐的那种。
长寿面的做法图解4

步骤4

一勺醋，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油。
长寿面的做法图解5

步骤5

加开水冲好。放着就可以了。
长寿面的做法图解6

步骤6

同时，水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水。
长寿面的做法图解7

步骤7

快煮熟的时候，下小棠菜煮1分钟左右关火。
长寿面的做法图解8

步骤8

捞出装碗，加之前的冲好的汤汁。
长寿面的做法图解9

步骤9

把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉。
长寿面的做法图解10

步骤10

拿了一个纸杯蛋糕，点了一根给猫用过的蜡烛，唱个生日歌给自己。好，又老了一岁了。嘻嘻……

长寿面的烹饪技巧

我买的这个挂面是高精挂面，有点难煮，一般的看说明书提示就可以了。鸡蛋还是溏心的好吃，自己煮的这个，勉强合格。牛肉是婆婆从老家寄来的，刚好可以凑数。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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