快手咖喱牛肉

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许九的生活厨房

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咖喱块家中常备，牛肉却不易熟烂，今天分享一道能快速完成的咖喱牛肉，配米饭吃真是香到没朋友

快手咖喱牛肉的用料

牛肉 200g	胡萝卜一根
洋葱半个	咖喱块 2块
土豆 1个	香菇 10朵

快手咖喱牛肉的做法

步骤1

把鲜牛肉切成大约2㎝的正方形肉块。

步骤2

烧一锅热水焯牛肉，待肉变色，且出来很多沫子，就可以把牛肉捞出来了，沫子和水都倒掉不要。把牛肉入高压锅压20分钟。

步骤3

把所有配菜洗好改刀，都切成大约1.5㎝的方块。

步骤4

待牛肉压好，连同汤汁一起倒进锅里烧开，下入除了洋葱意外的全部配菜，一起开始炖煮。

步骤5

这时候把咖喱块取出，用刀切成碎末。

步骤6

土豆块已经5分熟的时候（有一点软，但是还用筷子扎不透），把洋葱和咖喱沫一起下锅，搅拌均匀后开始一起熬住。等到土豆炖烂就可以出锅享用啦~

步骤7

成品

步骤8

成品

快手咖喱牛肉的烹饪技巧

牛肉焯水是为了除去牛肉的血水和杂质，因为时间短，所以这时候汤里也什么营养，所以沫子和汤要一起倒掉，不要心疼哦。咖喱块在锅里很难马上化开，而且容易落在锅底糊锅，所以一定要先切碎再下锅，节省时间又万无一失。喜欢肉肥一点的小伙伴可以像我一样用牛腩，也是非常美味哒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

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