葱油花卷（一次发酵法）

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葱油花卷的用料

中筋面粉 250g 酵母 3g
水 120g 葱 30g
盐 适量 油 适量

葱油花卷的做法

葱油花卷（一次发酵法）的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，水放在盆里活成光滑的面团
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解2

步骤2

葱花加油和盐翻拌均匀
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解3

步骤3

把面团擀成5mm左右的长方形面片
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解4

步骤4

刷油
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解5

步骤5

撒上葱花
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解6

步骤6

乱成卷
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解7

步骤7

切成3cm左右的小块
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解8

步骤8

两段叠在一起
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解9

步骤9

用筷子从中间压下
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解10

步骤10

变成这样
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解11

步骤11

反过来用把筷子放在中间，从两边捏起来
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解12

步骤12

40度发酵40分钟，开火蒸15分钟，焖5分钟即可
葱油花卷（一次发酵法）的做法图解13

步骤13

成品图

葱油花卷的烹饪技巧

1.每个面粉的吸水性不同，不要一下把水都加进去，预留5-10克水量，太干加水太湿就加粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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